Dans ma famille, la nourriture a toujours été une affaire de cœur. Pour nous, un plat posé sur la table, c’est un geste d’amour, de réconfort, de lien. Ma mère est cheffe à Paris, mon grand-père l’était aussi : j’ai grandi entre les casseroles, les parfums d’épices et les repas qui durent des heures avec toute la famille. 

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Pendant longtemps, j’ai exploré d’autres chemins. Puis un jour, j’ai senti que c’était à mon tour de raconter une histoire à travers la cuisine. 

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J’ai choisi de le faire avec la challah, ce pain tressé que je prépare depuis toute petite avec ma mère et mes grand-mères. Une recette transmise de génération en génération, comme un fil invisible qui nous relie.

 

Avec Loulouta, je tresse des liens, des souvenirs au travers des saveurs et surtout de l'amour que je mets dans mes plats.